Somuni za post na vodi


Ovo je u stvari recept za Bosanske somune koji sam pronasla u jednom kuvaru.
Potrebno je :
500 g brasna
20 g svezeg kvasca
1 kasicica secera
1 kasicica soli
350 ml mlake vode
Podmesiti kvasac u mlakoj vodi sa kasicicom secera i malo brasna.
Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brasnom i solju. Testo treba da bude meko, tako da, ako treba, kanite jos malo vode.
Testo pokriti i ostaviti da narasta dok se ne udupla. Zatim ga premesiti i ostaviti da jos jednom naraste.
Kad je testo po drugi put nadoslo, podeliti ga na 4 loptice, pokriti i ostaviti da jos malo narastu.
Svaku lopticu rastanjiti rukama na malu pogacu srednje debljine.
Staviti ih u pleh na pobrasnjen papir za pecenje.
Premazati ih vodom.
Nozem po povrsini napraviti sare u obliku romboida.

Peci ih na 230 stepeni dok ne dobiju bojicu, pa smanjiti na 200 stepeni.
Ja sam ih pekla oko 20-25 minuta, nisam bas nesto precizno gledala u sat.

Pecene somune uviti u kuhinsku krpu da omeksaju i da se prohlade.

Odmah pravite duplu meru :)

Популарни постови са овог блога

Posna lisnata pogaca od uvijenih spirala / Fasting puff cake of twisted spiral

Moja Bozicna cesnica

Moja Uskrsnja Pahulja pogaca

Posna pogaca za Badnje vece

Pijano voce