Cacina kuhinja

Kombinacija vise recepata za ovu tortu... Sastojci : 4 pakovanja piskota 1 l mleka 3 pudinga od vanile 6 kasika secera 250 g margarina 200 g secera u prahu 100 g braon cokolade 100 g bele cokolade 200 ml slatke pavlake 2 veca pakovanja cokoladnih kroasana Skuvati tri pudinga sa mlekom i 6 kasika secera i ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti margarin sa secerom u prahu i sjediniti sa ohladjenim pudingom. Krem podeliti na dva dela, u jedan staviti topljenu tamnu cokoladu, a u drugi belu. Obloziti kalup ili serpu precnika   kesama za zamrzivac i redjati piskote kao na slici. Staviti pola zutog krema, pa poredjati kroasane presecene na pola . Staviti pola cokoladnog krema, pa ponovo zuti krem, a zatim preostale kroasane i cokoladni krem.Odozgo poredjati piskote, zatvoriti kesama i staviti veci ravni tanjir. Neka odstoji u frizideru 24 sata. Izvaditi na posluzavnik i filovati umucenom pavlakom.

Jos jedan stari recept iz moje mladosti... Potrebno je za kore : 10 jaja 10 kasika secera 20 kasika mlevenih oraha 4 kasike brasna 2 kasicice ulja nekoliko kapi limuna Potrebno je beli fil : 1 l mleka 8 kasika secera 8 kasika gustina ( ili brasna ) 2 kesice vanilin secera 250 g margarina ( ili putera ) 250 g secera u prahu Potrebno je za tamni fil : 250 g secera 100 ml vode 250 g mlevenih oraha 100 g cokolade za kuvanje 250 g margarina ( ili putera ) I jos dva pakovanja jaffa keksa i 150 g cokolade sa parcetom margarina (oko 50 g) i kasiikom ulja za glazuru Priprema : Umutiti dva dela od po 5 jaja, 5 kasika secera, 10 kasika oraha, 2 kasike brasna, 1 kasicice ulja i nekoliko kapi limuna. Peci u kalupu precnika 26 cm na papiru za pecenje na 180 stepeni sa ventilatorom oko 20 minuta ili proverite cackalicom.   Svaki deo preseci na dva dela, tako da dobijete 4 kore. Da napomenem da za tortu uvek mutim posebno belanca i da kad spojim belanca i zumanca, ostale sastojke mesam varjac...

Sa malim zakasnjenjem, ovo je bila moja Uskrsnja torta. Preporucujem je ljubiteljima cokoladne i puslica torte, jer sam kombinovala dva recepta i rezultat je bio neocekivano dobar. U torti nema ni kasike brasna, a vecim delom sam koristila zuti secer. Sastojci za tamne kore : 10 belanaca 10 kasika zutog secera 250 g pecenih mlevenih oraha , a moze i lesnika Sastojci za bele kore : 6 belanaca 360 g secera 2 kasicice vinskog sirceta Sastojci za fil : 16 zumanaca 16 kasika zutog secera 250 g tamne cokolade 250 g putera I jos 200 ml slatke pavlake za premazivanje torte. Orahe kratko prepeci u rerni. Zatim ih samleti. 10 belanaca mutiti u cvrst sneg, a zatim postepeno dodati zuti secer neprekidno muteci mikserom. U belanca dodati orahe i dobro izmesati varjacom. Izruciti masu u kalup za pecenje precnika 26 cm, na papir za pecenje. Peci na 200 stepeni oko 45 minuta. Peceni patispanj ostaviti da se ohladi, a zatim iseci na tri kore. Ako imate strpljenja, podelite masu n...

Lepa torta je ukras na svakoj trpezi. A kako je na mozete na fin i lak nacin ukrasiti, ako niste zaista vesti za to ? Jedna starinska torta i ujedno njena najjednostavnija verzija. Cesto sam je pravila u mladosti, pa sam imala dugogodisnju pauzu i onda je spremila sinu za rodjendan. Potrebno je za tri kore : 180 g secera 240 g mlevenih oraha 12 jaja 190 g secera 2 kasike brasna 2 kasike mlevenog plazma keksa   Potrebno je za fil : 8 jaja 400 g secera 200 g cokolade za kuvanje 200 g maslaca Za preliv od cokolade : malo mlevenih oraha 150 g cokolade za kuvanje 1 kasika ulja Za ukrasavanje : 50 g cokolade za kuvanje 50 g secera u prahu 125 g maslaca U posudu staviti 180 g secera i topiti na laganoj vatri.  Onda dodati 240gr mlevenih oraha, dobro izmesati i izruciti u sud podmazan uljem.   Ostaviti masu da se ohladi, zatim samleti na masini za orahe. I to je grilijas.   Umutiti 12 belanaca sa 190gr secera. Se...

Ima puno recepata za ovu tortu, a ja sam je pravila po receptu iz Blic zene. Sastojci : 6 jaja 6 kasika secera 10 kasika mlevenih oraha 2 kasike brasna 1 kasicica ulja 1 kesica praska za pecivo 1 stangla rendane cokolade 300 g mlevenog keksa 100 ml soka od narandze 1 margarin 100 g secera u prahu 1 l mleka 4 pudinga od vanile 10 kasika secera 2 margarina 500 g secera u prahu 100 g cokolade za kuvanje 2 kutije jafa keksa 3 kutije piskota 3 slaga                                                                                     ...

Jedna od najstarijih verzija ove torte, a inace, licno volim sve torte  sa koricama ovog tipa. Sastojci za kore : 12 belanaca 600 g secera 2 kasicice sirceta Sastojci za fil : 300 g mlevenih oraha 100 ml vrelog mleka 2 kasike secera 12 zumanaca 12 kasika secera 250 g putera ili margarina 200 g secera u prahu 4 kesica belog slaga Umutiti 6 belanca uz postepeno dodavanje 300 g secera. Belanca treba da budu sveza i sobne temperature. Dobro su umucena kad mozete ciniju u kojoj su, da okrenete naopako. Na kraju dodati kasicicu sirceta. Masu rasporediti u malo veci pravougaoni pleh na papir za pecenje. Peci na 150 stepeni oko sat vremena  , ne otvarajuci rernu. Ispeci dve ovakve kore. Prvu koru odmah staviti na posluzavnik na kome cete oblikovati tortu. Orahe popariti sa vrelim mlekom zasecerenim sa 2 kasike secera. Zumanca umutiti sa secerom i skuvati na pari. Margarin ili puter umutiti sa secerom u prahu. Kad se filovi ohlade, sve sjediniti u jedan krem. ...

Ovu tortu sam pravila povodom jednog lepog trenutka u mojoj porodici. Sastoji se od dve torte: Karigton torte i Milena torte. Originalne recepte sam malo izmenila da bi mi srca bila jednake visine. Kalup za srca je onaj najveci kod nas u Srbiji, 29 cm x 31 cm. Za Karigton tortu potrebno je: Za korice: 12 belanaca 12 kasika secera 150 ml ulja 6 kasika brasna 150 gr seckanih oraha Za filove: 1 l mleka 4 pudinga od vanile 12 kasika secera 12 zumanaca   200 gr secera 1 puter 200 gr pecenog mlevenog lesnika 150 gr omeksale cokolade za kuvanje 150 gr mlevenih oraha Za Milena tortu potrebno je: Za korice: 300 gr secera 300 gr mlevenih oraha 12 belanaca Za filove potrebno je: 12 zumanaca 400 gr secera 2 dl mleka 100 gr cokolade za kuvanje 100 gr secera 1 vanilin secer   100 ml mleka 300 gr mlevenih oraha 2 putera Karigton torta Umutiti 4 belanca sa 4 kasika secera, 50 ml ulja, 2 ravne kasike brasna i 50 gr sec...

Nemojte me pitati zasto se torta tako zove, tako sam davno dobila recept i to je to. Znam da je mnogi zovu Metarski kolac ili kolac na metar. Potrebno je: 6 jaja 250gr secera 250gr brasna 100ml ulja 150ml hladne vode 1/2 kesice praska za pecivo 2 jelovske kasike kakaoa Za krem: 2 kesice pudinga od vanile 600ml mleka 80gr secera 2 kesice vanilin secera 1 margarin ili 1 puter 200 gr secera u prahu. Za preliv: 200 gr cokolade za mesenje 100gr margarina 100 gr secera 1 mala kafena soljica mleka 1 kasika ulja 6 žumanaca umutiti sa 250 g šećera, 100 g ulja, 150 ml hladne vode. 250 g brašna pomešati sa 1/2 praška za pecivo i dodati u prethodno izmućenu masu. Na kraju dodati 6 umućenih belanaca i lagano promešati. Podeliti masu na dva jednaka dela. U jednu polovinu staviti kakao. Peći u rebrastom plehu na 200C oko 30-35 min. Ohlađeno pečeno testo seći po rebrima.   Fil: 2 kesice pudinga skuvati u 600 ml mleka sa 80 g šećera i 2...

Nemojte da vas zbuni slika preseka, jer je ponekad pravim sa dve kore, a recept je u verziji sa jednom korom. Omiljena torta moje ćerke. Traži je za svaki svoj rođendan. Sastojci Za koru: 6 belanaca 300 g šećera 1 kašičica vinskog sirćeta Za krem: 6 žumanaca 600 ml mleka 9 kašika šećera 7 kašika brašna 250 g margarina ili putera 5 kašika šećera u prahu 1 kesica šlag krema od vanile 100 g čokolade za mešenje 10 krem bananica Za filovanje i ukrašavanje: 500 g šlaga u prahu i 500ml mleka ili hladne vode ili kisele vode   Umutiti 6 belanaca sa 300 g šećera. Dodati 1 kašičicu vinskog sirćeta. Jaja treba da budu sveža, a belanca tako umućena, da, kad okrenete posudu, masa ostane da stoji. Peći u plehu 40x25 cm, na papiru za pečenje, u rerni zagrejanoj na 180°C, a onda sušiti na 150°C oko sat vremena, ne otvarajući rernu. Krem skuvati od 600 ml mleka, 6 žumanaca, 9 kašika šećera i 7 kašika brašna. Ja umutim žumanca sa šećerom, dodam brašno i za...

Recept je star preko dvadeset godina, dobila sam ga od jedne prijateljice sa kojom sam ovu tortu često pravila u mladosti, jer tada nije bilo ovih savremenih staticnih miksera. Onda sam recept izgubila i proslo je mnogo godina, pa me je Karamel torta koju sam skoro pravila podsetila na ovu tortu, nabavila sam recept i sada, kao iskušn a domaćica, toliko sam ga promenila da ga smatram svojim autorskim delom. Odmah ću vam reci mane ove torte. Mora se čuvati na hladnome, jer su kremovi meki, a ja nisam želela nikakve učvršćivace, ali je zato zgodna za zamrzavanje. Meni je ova torta tako legla, znate, to se u mojim godinicama retko desava…Dakle, da počnem. Potrebno je: Za koru: 6 jaja 6 kašika šećera 10 kašika mlevenih oraha 2 kašike brašna Za prvi fil: 300 g mlevene plazme 1 margarin (puter) 250 g prah šećera 12 žumanaca 100 g bele mlecne čokolade (može i za kuvanje) Za drufi fil: 6 belanaca 400 g šećera 3 kašike meda Za treći fil: 6 belanaca 450 g šećera ...

Ova torta potpuno odgovara mom ukusu, volim kore tipa puslica. Ali, morala sam da iskoristim i žumanca, ne volim recepte gde se upotrebe belanca ili žumanca, pa onda morate nešto da pravite sa ostatkom. Potrebno je za koru: 6 belanaca 300 g šećera 1 kašičica limunovog soka Potrebno je za krem: 300 ml slatke pavlake 6 žumanaca 6 kašika šećera 2 štangle čokolade Za dekoraciju voće po želji. Ja sam koristila zimsku ponudu sa pijace. Umutiti belanca sa šećerom i dodati limunov sok. Već znate da masa mora da bude umućena najčvršće sto možete. Na papiru za pečenje nacrtati krug prečnika 24-25 cm (koristila sam šerpu), kašikom rasporediti masu tako da po dve kašike stavljate jednu preko druge po ivicama, a po jednu u sredini da bi se dobilo udubljenje za krem. Peći sat vremena u rerni zagrejanoj na 150°, a onda isključiti rernu, malo je odskrinuti i ostaviti koru unutra dok se ne ohladi. Skuvati na pari krem od žumanaca i šećer...

Kod nas je ova torta-kolac vrlo popularana kad stignu na pijacu jagode, ali mozete ga praviti sa vocem po vasem ukusu, ili kombinovati vise vrsta voca. Potrebno je: 500gr belog slaga u prahu 400ml kisele vode 2 kisele pavlake u casama od po 200ml 400gr piskota jagode mleko 300gr slaga umutiti sa 200ml hladne kisele vode i dodati 2 kisele pavlake. 200gr piskota lagano topiti u hladno mleko i poredjati u pleh ili na pravougaoni posluzavnik. Polovinu fila staviti preko piskota, poredjati preko fila jagode presecene na polovine, pa onda preko njih drugu polovinu fila. Redjati preko preostalih 200gr piskota. Odozgo filovati filom umucenim od 200gr slaga i 200ml kisele vode. Eto, to je to, laganica.

Ovo je jedan starinski recept , smatra se da potice s pocetka 20-og veka. Ne pravim cesto jer moji ukucani nisu ljubitelji oraha, ali ove godine sam je spremila za Novu godinu. Potrenno je za koru: 5 jaja 5 kasika secera 1 kasika brasna 6 kasika mlevenih oraha Za prvi nadev : 250 ml mleka 2 kasike secera 200 g mlevenih oraha 5 zumanca 5 kasika secera sok i kora od pomorandze 100 g cokolade za kuvanje 150 g putera Za drugi nadev : 5 belanceta 5 kasika vode 10 kasika secera Umutiti dobro 5 belanceta, dodati 5 kasika secera, mutiti dalje, zatim dodati 5 zumanaca, mutiti dalje da se masa izjednaci, zatim dodati jednu kasiku brasna i 6 kasika oraha. Sve izmesati, pa sipati u okrugli kalup za tortu u koji ste prethodno stavili papir za pecenje. Rernu zagrejati na 200 stepeni, pa smanjiti na 180 ( sa ventilatorom ) i peci oko 25 minuta ili proverite sa cackalicom da li je pecena. Zagrejati 250 ml mleka sa dve kasike secera, dodati ...

  Prva torta koju sam naucila da pravim, tako da mislim da je vrlo “zgodna” za pocetnike. Stavila sam sliku bez slaga odozgo, jer mi ovako prelepo izgleda. Potrebno je: 300 g putera ili margarina 10 jaja 250 g prah šećera 300 g čokolade za mesenje 300 g lešnika 2 kutije tj. 4 pakovanja piškota 300 g šlaga za filovanje Puter umutiti sa žumancima i prah šećerom. Dodati istopljenu čokoladu. Posebno umutiti belanca i u njih dodati blagim mešanjem, bez miksera, prethodno ispečene, očišćene i samlevene lešnike. Sve sjediniti mešajući varjačom, a ne mikserom. Podmazati šerpu ili kalup veličine 26cm i postaviti isečene kese za zamrzivač (zato što su meke) tako da vire iz šerpe. Piškote lagano potapati u hladno mleko, deliti na polovine i ređati sa strane uz zid šerpe tako da ravna strana piškota bude na unutra. Onda na dno šerpe ređati cele piškote, kao riblju kost, tako da ravna strana bude odozgo. Preko sipati umućeni krem i odozgo opet poređati p...