Постови

Приказују се постови за март, 2016

Pogača sa čvarcima

Слика
Vreme je posta, ali ja konstantno kasnim sa receptima, a ovaj moram da podelim sa vama, bas je pravi, gurmanski.

Sastojci :
800 g brasna
40 g svezeg kvasca
400 ml mlakog mleka
1 kasicica secera
1 ravna kasika soli
200 g mlevenih cvaraka ( moze i vise )
2 jaja

Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kasicicom secera i malo brasna.
Kad kvasac nadodje, zamesitit esto sa brasnom, solju i jednim jajetom.
Pokriti testo i ostaviti na toplom da raste 20-ak minuta.
Rasklagijati ga u pravougaonik i premazati dve trecine testa mlevenim cvarcima. Deo testa koji nije premazan preklopiti do polovine testa, pa onda preko njega treci deo, tako da bude tri sloja.
Ostaviti 10-ak minuta.

Ponoviti postupak jos dva puta.
Cetvrti put rasklagijati testo u krug velicine tepsije u kojoj ce se peci, precnika oko 28 cm i staviti na papir za pecenje..
Zaseci ga kao na slici.
Svaki deo preklopiti preko susednog. Ako nije pravilnog kruga, nije vazno, kad prebacite u tepsiju doci ce to na svoje.

Pokriti pogacu i ostavi…

Pogaca od lepinja

Слика
Ovo je jedna od onih jednostavnih pogaca koje nije tesko umesiti i koje ne izgledaju kao umetnicko delo.
Sliku sam videla na Pinterestu, a recept za testo mi nikad i nije potreban, imam svoje.
Medjutim, kad smo je jeli za ruckom i sama sam se iznenadila divnim ukusom i mekocom, ono kada odvajas jednu po jednu lepinju i grickas, mmm, odusevice se svako ko je mesi.

Sastojci :

600 g brasna
30 g svezeg kvasca
200 ml mleka
200 ml vode
2-3 kasike ulja
1 kasicica soli

1 jaje za premazivanje
malo topljenog margarina za premazivanje

Zamesiti testo od navedenih sastojaka, kvasac ne morate posebno podizati. Kad dobijete glatko testo, pokriti i ostaviti da naraste.
Kad testo naraste, premesiti ga i podeliti na 8 jufkica. Od svake razviti tanku lepinju.
Redjati ih kao na slici. Svaku premazivati topljenim margarinom.
 Pokriti pogacu da malo raste u posudi za pecenje.
Pre pecenja premazati umucenim jajetom i po zelji posuti nekim semenjem.
Peci na 200 stepeni oko 40 minuta.

Divna je, necete se pok…

Banana hleb - Banana bread

Слика
Recept je sa nekog stranog sajta, moja cerka ga je dobila od svoje kume. Videla sam da ima puno slicnih i bila sam skepticna po pitanju rezultata, ali priznajem da sam pogresila. Dobila sam izvanredan kolac, divnog ukusa , "barsunaste" teksture, ostaje mekan i sutradan. Ukratko, odusevljena sam. Mere sam malo prilagodila i pojednostavila.
Sastojci :
250 gbrasna
1 kasicica sode bikarbone
1/4 kasicica soli
100 g maslaca ili margarina
150 g braon secera
2 jaja
4 prezrele banane srednje velicine

Priprema :
U jednoj posudi izmesati brasno, sodu bikarbonu i so.
U drugoj posudi mikserom umutiti maslac i braon secer. Zatim dodati dva jaja i mutiti.
Posebno viljuskom izgnjeciti banane i dodati ih u smesu putera, secera i jaja.
Lagano izmesati varjacom. Spojiti vlaznu i suvu masu i izjednaciti varjacom.
Kalup dimenzija  26 x 8 cm podmazati puterom i sipati umucenu masu.
Peci na 180 stepeni  60 do 65 munuta.
Peceni hleb ostaviti da odstoji u kalupu 10-ak minuta, a onda ga prevrnuti na…

Bozicna cesnica 2016.g.

Слика
Mesila jos za Bozic, a evo sad i recepta, mada za iskusne domacice recept nije ni potreban, dovolljna je slika :)

Sastojci :
700 g brasna
250 ml mleka
200 ml vode
50 ml ulja
35 g svezeg kvasca
2 kasicice soli

Za ukrase :
100 g belog psenicnog brasna
100 g heljdinog brasna
100 ml vode

I jos jedno jaje za premazivanje.

U brasnu napraviti udubljenje, izmrviti kvasac , pa zamesiti testo sa navedenim sastojcima. Naravno, mleko i vodu pomesati, treba da bude mlako.
Pokriti testo i ostaviti da naraste.
Kad testo naraste, odvojiti jedan deo za sredinu, a ostatak podeliti na osam jednakih delova.
Pokriti i ostaviti da naraste.
Kad naraste, premazati umucenim jajetom, poredjati ukrase i peci na 200 stepeni oko 45 minuta.
Postupak za ukrase :
 Evo i pecene. Pokrijte je u toku pecenja papirom, meni je malo pregorela odozgo :)