Pogaca na plotni sa kvascem



Malo drugacija verzija moje pogace na plotni, sa kvascem, da bi bila meksa.


Potrebno je:

500 g brasna

300 ml mlake vode

25 g svezeg kvasca

1 kasicica soli

1 kasicica secera


Napraviti udubljenje u brasnu, izmrviti kvasac, staviti preko njega 1 kasicicu secera, a po ivicama brasna 1 kasicicu soli.

Mlakom vodom zamesiti testo. Mesiti rukom dok ne pocne testo da se odvaja od ruke i od posude. Pokriti i ostaviti da naraste.

Kad se testo udvostruci ukljuciti rernu da se zagreje na 200 st. Za to vreme premesiti testo, oblikovati pogacu do velicine najvece ringle na sporetu i zapeci je kratko vreme i sa jedne i sa druge strane. Na mom sporetu od skale 1 do 9, ja to radim na 8.

Staviti na resetku od rerne i peci oko 40 min.

Pecenu pogacu uviti u kuhinjsku krpu da se malo prohladi.

Imam sporet sa keramickom plocom, ne stavljam foliju i nemam problema sa ciscenjem plotne.

Mozete da je jedete i bez leba :)

Популарни постови са овог блога

Ajvar

Posna lisnata pogaca od uvijenih spirala / Fasting puff cake of twisted spiral

Pindjur

Moja Bozicna cesnica

Moja Uskrsnja Pahulja pogaca