Knedle sa sljivama za post na vodi


Jos jedna poslastica koju mozete spremati kod posta na vodi. Ja sam imala malo smrznutih sljiva, tako da sam od ove mere napravila 12 knedli, znaci, odmah uduplajte meru :)

Sastojci :
400 g ociscenog krompira
200 g brasna ( ili vise, po potrebi )
100 g secera
smrznute sljive ( ili sveze kad ih ima )
4 kasike griza

Krupno iseci krompir i skuvati. Nekad sam ga kuvala u ljusci, sad vise to ne radim. Zatim ga ispasirajte kao za pire i onda prvo dodati secer i 200 g brasna, dobro izmesati, pa mesiti rukama. Ako vam je testo previse meko, a to zavisi od toga kakav je krompir, dodajte jos brasna prilikom mesenja. Mesiti testo dok ne prestane da se lepi za ruke, ali vodite racuna da ne napravite suvise tvrdo testo, treba da bude srednje meko. Podeliti testo na 12 loptica, svaku lopticu raspljeskajte na dlanu, staviti u sredinu sljivu i oblikovati knedlu.
Za to vreme staviti vodu da provri, pa spustati knedle u vrijucu vodu i kuvati dok ne isplivaju na povrsinu.
Na suvom teflonskom tiganju uprziti griz da pozuti, pa uvaljati knedle prvo u griz, pa u kristal secer. Mozete i pomesati griz sa secerom, pa uvaljati knedle.

I ostaje da navalite na njih :)



Популарни постови са овог блога

Ajvar

Posna lisnata pogaca od uvijenih spirala / Fasting puff cake of twisted spiral

Pindjur

Moja Bozicna cesnica

Moja Uskrsnja Pahulja pogaca