Pileca corbica sa iznutricama

Moj muz je kupio ove subote na pijaci pile od naseg poznanika sa sela.I u piletu sam nasla pilece iznutrice i noge,sto me jako iznenadilo i podsetilo na detinjstvo kada su moja baba i majka kuvale corbu od pilecih nogu,sije i iznutrica.Odlucih da i ja to uradim.Moj muz se bukvalno sablaznio:"Neces valjda te noge da stavis u corbu?"Ta,on je gradski momak.Rekoh ja:"Neces ih ti ni videti kad sednes da jedes."

Potrebno je:

1 pileca dzigerica

1 pileci zeludac

2 pilece noge

1 pileca sija

1 glavica crnog luka

1 veza zeleni

3 kasike kisele pavlake

1 kasika brasna

1 jaje

ulje,so,biber,suvi zacin

Staviti pileci zeludac,dzigericu,noge i siju da se kuvaju i posoliti.Vezu zeleni oprati,ocistiti i dodati kada corba provri.Glavicu crnog luka u ljuspi zapeci na ringli i dodati u corbu.Kuvati dok sve ne omeksa uz dolivanje vode.Pred kraj kuvanja dodati zacine po ukusu:jos soli,biber,suvi zacin.Procediti corbu i zaprziti sa kasikom brasna na malo ulja.Ostaviti da se prohladi.Umutiti jaje,dodati 3 kasike pavlake i rastvoriti sa malo corbe.Naliti lagano u corbu.Iznutrice i povrce sitno iseckati i vratiti u corbu.Nogice baciti.Posuti odozgo sitno iseckanim persunom.

Moj muz je bio impresioniran,nije ni pitao gde su zavrsile pilece nogice.

Популарни постови са овог блога

Ajvar

Posna lisnata pogaca od uvijenih spirala / Fasting puff cake of twisted spiral

Pindjur

Moja Bozicna cesnica

Moja Uskrsnja Pahulja pogaca