Povojnica pogaca ili kornet na malo savremeniji nacin

Kod nas je obicaj da majka cija cerka rodi, treba da odnese pogacu, sir, kuvana jaja, peceno pile... i meni se ta obaveza  vrlo dopala kad sam postala baba.

I pored brojnih pogaca koje sam mesila, porodicno vece je smatralo da nema bolje od kornet pogace, pa sam ja poslusala, ali morala sam da je malo osavremenim.

Sastojci :
800 g belog mekog psenicnog brasna
40 g svezeg kvasca
1 kasicica secera
2 kasicice soli
300 ml mlakog mleka
200 ml jogurta
2 jajeta za testo i jedno za premazivanje
4 kasike ulja
Oko pola pakle margarina (maslaca) za premazivanje

Podmesiti kvasac sa kasicicom secera, mlakim mlekom i malo brasna.
Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa ostalim sastojcima.
Kad dobijete glatko testo, pokriti ga i ostaviti da naraste.
Kad se testo udvostruci, premesiti ga. Odvojitit jednu malu lopticu ( velicine pesnice) , za sredinu pogace.
Razviti pravougaonik i zaseci ga kao na slici.
Zaviti rolat i postaviti na sredinu tepsije ( r-28 cm).
Preostalo testo podeliti na 8 loptica. Od svake loptice razvijati krug, premazivati topljenim margarinom i stavljati jedan na drugi.
Zatim rasklagijati od njih krug precnika oko 50 cm. Iseci okolo traku sirine oko 1 cm. Ostatak kruga iseci na 8 delva.
Iseci trecinu trake. Veci deo trake urolati, pa staviti na sredinu, a manji deo na  na sastav prethodno stavljenog testa.
Od 8 isecenih trouglova urolati kifle, preseci ih na pola i poredjati u tepsiju tako da siri kraj bude prema zidu.
Pokriti pogacu da naraste i u tepsiji .
Pre pecenja premazati jajetom.

Peci na 200 stepeni oko 40-45 minuta i voditi racuna da odozgo ne preplane. Meni skoro pa da je bilo tako, kasno sam stavila papir  preko pogace u toku pecenja.
Prvu verziju moje kornet pogace mozete pogledati ovde :
http://cacinakuhinja.blogspot.rs/2014/04/kornet-pogaca.html

Prijatno vam bilo !


 

Коментари

  1. Do you understand there is a 12 word phrase you can say to your partner... that will trigger intense feelings of love and instinctual appeal to you buried inside his chest?

    Because deep inside these 12 words is a "secret signal" that triggers a man's instinct to love, treasure and guard you with all his heart...

    ===> 12 Words Will Fuel A Man's Love Response

    This instinct is so hardwired into a man's genetics that it will make him work harder than before to love and admire you.

    Matter-of-fact, fueling this mighty instinct is absolutely mandatory to having the best ever relationship with your man that the moment you send your man one of the "Secret Signals"...

    ...You will soon notice him expose his heart and soul for you in a way he haven't experienced before and he will identify you as the only woman in the galaxy who has ever truly tempted him.

    ОдговориИзбриши

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Posna pizza za post na vodi

Posna baklava bez kora

Kuvani griz kao posna poslastica

Posna pita sa visnjama i grizom

Posna lisnata pogaca od uvijenih spirala / Fasting puff cake of twisted spiral