Prasece iznutrice kao staro srpsko predjelo

Mnogi mozda nisu ni culi, a mnogi zaboravili ovo staro srpsko predjelo koje je u nasem kraju obavezno predjelo na mrsnim slavama.
Sastojci :

Iznutrice od praseta : dzigerica i tanka creva
zacini : so, biber, suvi zacin, slatka aleva i ljuta tucana paprika
ulje

Ja sam od svoje prije dobila ociscene iznutrice, a inace, tanka creva se peru tako sto se drvenim stapicem prevrcu i dugo ispiraju.
Dzigerice i creva skuvati, a brzo se kuvaju.
Prohladiti i iseckati na sitne komadice.
Proprziti kratko na ulju, pa dodati zacine.
Sluziti vruce.

Популарни постови са овог блога

Ajvar

Pindjur

Posna lisnata pogaca od uvijenih spirala / Fasting puff cake of twisted spiral

Moja Bozicna cesnica

Moja Uskrsnja Pahulja pogaca