Cacina kuhinja

 Sastojci: 40 g svezeg kvasca 150 ml mlakog mleka 150 ml mlake vode 200 ml jogurta 100 ml ulja 2 jajeta, jedno za testo, drugo za premazivanje 2 kasicice soli 1 kg brasna, 900 g za testo, 100 g za mesenje 1 kasicica secera Margarin sa maslacem (onaj za mazanje) https://cacinakuhinja.blogspot.com/2015/02/pogaca-kocka-kocka-kockica.html Postupak na linku iznad.

  Pravila sam  je za Badnji dan. Nisam bas majstor za baklave,ne idu mi od ruke, ali ova mi se dopala. Na stranicama za recepte je pod imenom Mrak baklava, a ja sam je malo izmenila. Sastojci za fil: Mlevena plazma 200 g Mleveni orasi 100 g 3 kasike secera 4 kasike griza Sastojci za sirup: 1 l vode 700 g secera 1/2 limuna Za premazivanje kora: 50 g margarina i malo ulja Kore zavijati po dva komada jednu preko druge. Premazivati otopljenim margarinom sa malo ulja. Pri dnu staviti otprilike po dve-tri kasike mesavine za fil. Sirup kuvati desetak minuta da vri. Pre pecenja iseci baklavice zeljene velicine. Peci oko 30 minuta na 200 stepeni. Vrucu baklavu preliti hladnim sirupom. Prijatno !

Sastojci: 800 g brasna 500 ml mleka 40 g svezeg kvasca 3 kasike ulja 2 kasicice soli 100 g putera ili margarina

Dugo je prošlo od mog poslednjeg recepta i blogovanja. U međuvremenu sam postala baba troje unučadi i konačno se ponovo zaposlila pod stare dane. Kad evo naiđe ova pošast, pa ponovo sedim kući, mada se u stvari menjam sa kolegenicom na po dva dana u kancelariji. Danas mi je dan kod kuće i posle dužeg vremena, umesila sam jednu lisnatu pogaču za moju dušu. Sastojci : 500 g brašna 25 g svežeg kvasca 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 250 ml mleka 2 kašike ulja Malo mlake vode Margarin Dijet za premazivanje ili maslac Podmesila sam kvasac u mlakom mleku sa šećerom i malo brašna, jer nije bio baš svež. Kad kvasac krene, zamesiti testo sa navedenim sastojcima uz dodavanje mlake vode po potrebi da se dobije mekše testo Ostaviti testo da naraste. Kad naraste, premesiti ga i podeliti na 4 jufke. Svaku jufku razvijati do veličine tanjira i premazivati margarinom. Staviti jednu preko druge. Razvući do veličine tepsije u kojoj se peče. Pokriti da malo naraste i uključiti rernu na 200 stepeni.

Kombinacija vise recepata za ovu tortu... Sastojci : 4 pakovanja piskota 1 l mleka 3 pudinga od vanile 6 kasika secera 250 g margarina 200 g secera u prahu 100 g braon cokolade 100 g bele cokolade 200 ml slatke pavlake 2 veca pakovanja cokoladnih kroasana Skuvati tri pudinga sa mlekom i 6 kasika secera i ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti margarin sa secerom u prahu i sjediniti sa ohladjenim pudingom. Krem podeliti na dva dela, u jedan staviti topljenu tamnu cokoladu, a u drugi belu. Obloziti kalup ili serpu precnika   kesama za zamrzivac i redjati piskote kao na slici. Staviti pola zutog krema, pa poredjati kroasane presecene na pola . Staviti pola cokoladnog krema, pa ponovo zuti krem, a zatim preostale kroasane i cokoladni krem.Odozgo poredjati piskote, zatvoriti kesama i staviti veci ravni tanjir. Neka odstoji u frizideru 24 sata. Izvaditi na posluzavnik i filovati umucenom pavlakom.

Jos jedan stari recept iz moje mladosti... Potrebno je za kore : 10 jaja 10 kasika secera 20 kasika mlevenih oraha 4 kasike brasna 2 kasicice ulja nekoliko kapi limuna Potrebno je beli fil : 1 l mleka 8 kasika secera 8 kasika gustina ( ili brasna ) 2 kesice vanilin secera 250 g margarina ( ili putera ) 250 g secera u prahu Potrebno je za tamni fil : 250 g secera 100 ml vode 250 g mlevenih oraha 100 g cokolade za kuvanje 250 g margarina ( ili putera ) I jos dva pakovanja jaffa keksa i 150 g cokolade sa parcetom margarina (oko 50 g) i kasiikom ulja za glazuru Priprema : Umutiti dva dela od po 5 jaja, 5 kasika secera, 10 kasika oraha, 2 kasike brasna, 1 kasicice ulja i nekoliko kapi limuna. Peci u kalupu precnika 26 cm na papiru za pecenje na 180 stepeni sa ventilatorom oko 20 minuta ili proverite cackalicom.   Svaki deo preseci na dva dela, tako da dobijete 4 kore. Da napomenem da za tortu uvek mutim posebno belanca i da kad spojim belanca i zumanca, ostale sastojke mesam varjacom.