Tirolski jastucici
Ne znam zasto se ovako zovu, recept je iz casopisa "Hrana i vino ", ali su svakako fin prilog uz neko meso. U originalnom receptu je punjenje od spanaca, ali sam ja koristila sir. Sastojci : 150 g brasna 4 jaja 2 kasike ulja sir parce putera ili margarina malo kackavalja Zamesiti testo od brasna, 3 jaja i jednog zumanceta i 2 kasike ulja. Formirati loptu i ostaviti da malo odstoji, moze i u frizideru. Na pobrasnjenoj povrsini razviti okruglu koru i kalupom vaditi kruzne oblike. Ja sam koristila casu za vodu. Premazati krugove onim preostalim belancetom ( lagano umucenim viljuskom ). Na svaki staviti komadic sira, presaviti krug na pola i pritikati prstima da se krajevi zalepe. Kuvati u uzavreloj i posoljenoj vodi. Nakon 8 minuta, vaditi jastucice na ciniju oblozenu krpom. Sluziti ih tople, prelivene sa malo topljenog putera ili margarina i sa narendanim kackavaljem.