Cacina kuhinja

 Milena Marinkovic Ove predivne i preukusne keksice pravila je moja cera, ja sam bila samo posmatrac i TRS. Licno mozda ne bih nikad obratila paznju na ovaj recept, ali je ocigledno da moja cerka ima bolji nos od mene kad su slatkisi u pitanju. Sastojci : 200 g brasna 80-90 g maslaca ( ona je koristila margarin ) 70-80 g secera 1 vanilin secer 1 jaje 1/2 kasicice praska za pecivo 150 g seckane cokolade, a mi smo koristile mlecnu Milku direktno iz Nemacke, sto je verovatno bilo presudno za ukus ovih kolacica. Mikserom umutiti omeksali maslac ili margarin sa secerom i vanilin secerom. Zatim dodati jaje i umutiti. A onda dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo. Na kraju dodati krupno seckanu cokoladu i izmesati kasikom . Rukom oblikovati kuglice, malo ih spljostiti i redjati na pleh od sporeta na papir za pecenje. Peci na 200 stepeni oko 15 minuta, paziti da ne pregore. Mi smo dobile 20 i nekoliko komada. Predivni su dok su vruci, jer je cokolada

Od ovog peciva nema jeftinijeg slatkisa, a odusevicete se ! Sastojci : 500-600 g brasna 30 g svezeg kvasca 400 ml mleka 2-3 kasike ulja 1 jaje i jos ulje, cimet i secer Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kasicicom secera i malo brasna. Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brasnom, uljem i zumancetom. Umesiti glatko testo, pa ga pokriti i ostavati da naraste. Kad testo naraste, premesiti ga, podeliti na pet dela, jedan deo ostaviti na stranu, a od preostale cetiri jufke razviti cetiri kruga, svaki premazati uljem i posuti secerom i cimetom. Stavljati jedan na drugi, pa zaseci na 4 dela kao na slici. Zatim zaseci na 8, pa na 16 delova. Sad uzeti u ruke dva dela i uviti ih po dva puta na suprotnu stranu jedan od drugog. Tako uviti sve delove. I ovako je mozete peci, ali ja sam svka dva dela jos jednom uvrnula i spojila krajeve. Od preostalog petog dela , napravila sam 4 slatka peciva., dva i dva jednaka. Prvo ide ovako,  razviti mali krug i posipati ga

Priznajem da nisam neki majstor za strudle, ali moja cera voli, a i ovaj recpt za testo mi se vrlo dopao, od moje FB prijateljice koja ga je objavila na Kulinarici. Malo sam izmenila sastojke  , ali samo u delu gde su jaja u pitanju. Sastojci : 800 g brasna 40 g svezeg kvasca 200 ml mleka 250 g margarina ili putera 8 kasika secera 2-3 jaja ili jedno jaje i tri zumanca 8 kasika kiselog mleka ili jogurta narendana kora od jednog limuna 2 kesice vanilin secera prstohvat soli Za fil od maka : 200-300 g mlevenog maka 100 g secera 100 ml vrelog mleka 1 vanilin secer Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kasicicom secera i malo brasna. Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa ostalim sastojcima (margarin treba da bude mek, ali ne skroz otopljen ). Pokriti i ostaviti da naraste. Kad se testo udupla, premesiti ga i podeliti na dva dela. Od svakog dela razvuci sto tanji pravougaonik i naneti fil po zelji. Uviti u rolat, a velicinu rolata odrediti po plehu u kom se pece str

Rece meni moj muz : " Napravi, bre, jednom neku normalnu, obicnu pogacu. Ne moras uvek ove tvoje " ukrasne " , za fejs  ! ? " Pa, evo je :) 600 g brasna 30 g svezeg kvasca 400 ml vode  i mleka, pola, pola 2-3 kasike ulja i jos malo ulja za premazivanje pogace Zamesiti glatko testo od navedenih sastojaka, a ako treba kako, evo kako ja to radim. Pomesam brasno i so, u sredini izmrvim kvasac, moze malo secera preko kvasca,  pa dolivanjem mlake tecnosti, rukom zamesm testo  i dodam ulje u toku mesenja. Testo pokriti i ostaviti da udvostruci svoju masu. Pre pecenja premazati uljem i izbockati viljuskom. Peci u vecoj tepsiji, r -32 ili 34 cm, bice tanja i "sladja". Peci na 200 stepeni oko 35 minuta. Izvaditi iz tepsije i uviti u kuhinjsku krpu da se prohladi i malo omeksa. Onda lomiti i ruckati sa uzivanjem, moze i bez leba da se jede :)