Cacina kuhinja

Naravno, pravila sam ih po receptu Lepog Brke i nista nisam menjala, osim sto nisam dekorisala slagom i malinama. Potrebno je : za testo: 125 g margarina 5 dl vode 250 g brašna 4 jaja kašika šećera ½ kašičice soli za krem : 200 g šećera jaje 3 kašike skroba 4 dl mleka 1 dl pavlake za kuvanje rendana kora od jednog manjeg limuna prstohvat muskatnog oraha prstohvat đumbira u prahu za dekoraciju: 200 g čokolade za kuvanje 1 dl mleka Sipati vodu, margarin, šećer i so u šerpu i staviti da prokuva. Kada je prokuvalo, smanjiti vatru i dodavati postepeno brašno, dobro izmesati i ostaviti da se prohladi.   Kada je testo mlako, dodavati jedno po jedno jaje, mešati dok se ne dobije glatko testo. Od dobijenog testa napraviti loptice veličine oraha i staviti ih u pleh na koji smo stavili papir za pečenje. Ostaviti razmak između loptica da testo naraste prilikom pečenja.   Peći na 200°C, dok testo ne dobije zlatno-žutu

Na ovaj nacin ga sprema moja ujna, Vojvodjanka, ne stavlja se nikakva masnoca, niti zaprska. Potrebno je: oko 1 kg tri vrste mesa, po ukusu 1 veca glavica kupusa 1 glavica crnog luka 2-3 cena belog luka so, biber, suvi zacin slatka mlevena i ljuta tucana paprika (po jedna kasicica) lorberov list U vecu i dublju serpu staviti na dno krupno isecen kupus, preko njega polovinu crnog luka i ostalih zacina i polovinu mesa. Zatim jos jedan red kupusa, mesa i zacina i odozgo kupus.   Naliti vodom i kuvati na srednjoj vatri oko dva-dva i po sata, bez mesanja.   Ja nemam tako veliki lonac, pa stavim na dno kupus, izmedju meso i zacine i odozgo kupus. Uzivajte!

Mesila sam je u nedelju, pa sam je tako i nazvala po prazniku Cveti. Ona se i sastoji od 6 cveta, ali sam nekim glupim potezom izbrisala slike postupka, sto me vrlo iznerviralo, pa cu vam postaviti za postupak sliku sa Pinteresta odakle sam maznula ideju. Sastojci : 700 g brasna 35 g svezeg kvasca 2 kasicice soli 1 kasicica secera 400-450 ml mlake vode 50 ml ulja 100-150 g margarina za premazivanje Umesati so u brasno. U sredini napraviti udubljenje, izmrviti kvasac, staviti preko njega kasikicu secera, a okolo sipati ulje, pa uz lagano dolivanje vode, zamesiti testo. Mesiti dok ne dobijete glatko testo, a zatim pokriti i ostaviti da naraste. Kad se testo udvostruci, premesiti ga i podeliti na 6 loptica. Od svake loptice razviti pravougaonik dimenzija 25x18 cm. Pravougaonik premazati topljenim margarinom. Preklopiti siru stranicu do malo vise od pola, pa zatim i drugu siru stranicu isto tako. Zatim zaseci sa jedne sire strane celom duzinom u razmaku na po 1 cm. Onda

Vec sam pisala da licno najvise volim crvena jaja, ali osim salveta tehnike, dopada mi se i ovaj starinski nacin sa lukovinom.  Sastojci : jaja unihopi ( za bacanje :)) listovi za ukrasavanje ljuske od crnog luka so, sirce Staviti list od neke biljke na jaje, pa uviti u parce unihopa, vodeci racuna da se list ne pomeri i vezati krajeve. Upakovati tako sva jaja. Otprilike za 10 komada jaja, treba duplo vise ljuspi od luka. A osim zelenih listova biljaka, mozete koristiti i cvetove, ali ja sa time nisam bas vesta. U dublju serpu staviti polovinu ljuspi od luka, preko njih staviti spremljena jaja, pa preko opet lukovinu. Sipati vodu da prekrije lukovinu, pa dodati so i sirce, na ovu kolicinu , otprilike po dve kasike. Staviti na jaku vatru da provri, pa smanjiti na srednju temperaturu i kuvati oko 15 minuta. Skloniti serpu sa vatre i ostaviti da odstoji oko pola sata. Zatim ih izvaditi i potopiti u hladnu vodu da odstoje nekoliko minuta. Onda ih izvaditi, otpakovati  i ostavit