Cacina kuhinja

 Ako je nesto jeftino ove godine, to su sljive.Pravili smo malo pekmeza sa malo secera, jer sam dijabeticar, a ionako ga slabo ima u prodaji. Sastojci: 11 kg neciscenih sljiva 1 kg secera Iz dva puta , po 5,5 kg sljiva i 1/2 kg secera. Sljive oprati i ocistiti od kostica. Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Na pola sata , promesati. Posle sat vremena dodati secer. Posle dva sata izmiksati stapnim mikserom. Smanjiti temperaturu na 180 stepeni i peci jos oko pola sata. Toliko je meni trebalo , a vidim po receptima da neki peku i duze. Vruc pekmez sipati u vruce tegle. Dobila sam 10 velikih tegli i jednu malu.

 Sastojci: 40 g svezeg kvasca 150 ml mlakog mleka 150 ml mlake vode 200 ml jogurta 100 ml ulja 2 jajeta, jedno za testo, drugo za premazivanje 2 kasicice soli 1 kg brasna, 900 g za testo, 100 g za mesenje 1 kasicica secera Margarin sa maslacem (onaj za mazanje) https://cacinakuhinja.blogspot.com/2015/02/pogaca-kocka-kocka-kockica.html Postupak na linku iznad.

  Pravila sam  je za Badnji dan. Nisam bas majstor za baklave,ne idu mi od ruke, ali ova mi se dopala. Na stranicama za recepte je pod imenom Mrak baklava, a ja sam je malo izmenila. Sastojci za fil: Mlevena plazma 200 g Mleveni orasi 100 g 3 kasike secera 4 kasike griza Sastojci za sirup: 1 l vode 700 g secera 1/2 limuna Za premazivanje kora: 50 g margarina i malo ulja Kore zavijati po dva komada jednu preko druge. Premazivati otopljenim margarinom sa malo ulja. Pri dnu staviti otprilike po dve-tri kasike mesavine za fil. Sirup kuvati desetak minuta da vri. Pre pecenja iseci baklavice zeljene velicine. Peci oko 30 minuta na 200 stepeni. Vrucu baklavu preliti hladnim sirupom. Prijatno !