Cacina kuhinja

Kad mi se neda da ih przim, pecem ih u rerni. Obogatila sam ih tvrdim domacim sirom. Recept za fasirane snicle mozete pogledati ovde: http://cacinakuhinja.blogspot.rs/2015/01/fasirane-snicle-sa-pireom-od-krompira.html A jos su vam potrebna 8 komadica tvrdog sira. Po jedno parce stavljati u svaki komad snicle. Snicle poredjati u pouljen sud za pecenje. Peci na 200 stepeni oko 30-35 minuta. Posluzuti uz odgovarajuci prilog. Kod mene je to crveni sos i pire krompir. Prijatno !

Ove godine mesila sam malo drugaciju Vaskrsnju pogacu nego inace , pletenicu od dve vrste brasna. Sastojci : 600 g belog psenicnog brasna 200 g heljdinog brasna 40 g svezeg kvasca 500 ml mlake vode 3 kasike ulja parce margarina ili putera i jedno jaje za premazivanje Zamesiti testo od navedenih sastojaka, pokriti ga i ostaviti da se udvostruci . Kad se udupla, premesiti ga i podeliti na 4 jufke. Od svake jufke razviti pravougaonik i premazati ga topljenim margarinom, pa ga urolati. Napraviti 4 komada. Sad isplesti pletenicu od 4 komada, prvo dve spoljne prekrstiti unutra, pa dve unutrasnje i tako redom. Ako neko ne zna, na Ju tjubu imate tutorijale o pravljenju pletenica od 2 do 9 komada. Prebaciti je u pleh i pokriti da jos malo raste. Pre pecenja je premazati umucenim jajetom. Peci na 200 stepeni oko 40 minuta. Nemam odgovarajuci kalup za ovo, pa mi se po sredini malo raspukla, al ja sam tu poredjala jaja i bilo je sve ok, a sto se ukusa tice takodje.

Jedan od onih starinskih recepata, kada smo ih jos uvek pisali po sveskama... Sastojci : 250 g svinjske masti 1 jaje 500 g brasna 1/2 kesice praska za pecivo 25 g svezeg kvasca 120-130 ml mleka 1 kasicica secera pekmez prah secer za valjanje Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kasicicom secera i malo brasna. Umutiti mikserom penasto svinjsku mast. Dodati brasno sa praskom za pecico, nadosli kvasac i jaje. Mesiti testo da bude glatko. Pokriti i ostaviti da  nadodje. Kad naraste, premesiti testoi rasklagijati ga u krug debljine oko 1 cm. Modlom vaditi krugove. Peci u rerni na 200stepeni, dok blago ne porumene. Treba da ostanu sto belje. Kad se malo prohlade, spajati po dve pekmezom i valjati u prah secer.

Morala sam ovo da objavim iako nemam recept. Povodom videa koji je danima kruzio po fejsu, napravila sam malu torticu od keksa i krema koji mi je ostao od druge torte. Precnik je bio svega 20 cm. Mogu samo da vam kazem da je otislo puno keksa i malo krema. Kad budem pravila ponovo, dozidacu i recept. Original recepta je ovde : https://www.facebook.com/ForiviaUrunSatisi/videos/1132342786797072/